蒜蓉粉絲蒸蝦

Ingredients 材料:

虎蝦6隻

購買連結: https://superfarm.com.hk/product/vietnamese-frozen-jumbo-prawn/

粉絲30克

蒜頭 4瓣 (切碎)

辣椒1條 (切碎)

油 2湯匙

蔥花 適量

調味料:

豉油 2湯匙

做法:

以溫水把粉絲浸泡15分鐘。

以中大火燒熱油後淋在蒜頭和辣椒上,待涼備用。

剪掉虎蝦的腳和蝦槍。

在蝦背中間剪開,去除蝦腸後把虎蝦洗淨印乾。

把粉絲瀝乾鋪在碟子上再鋪上虎蝦後,在蝦背釀入辣椒蒜油。

以中火隔水蒸5-6分鐘。

淋上蒸魚豉油,再灑上蔥花即成。